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格子铺看上去很美活下来不易店铺经营-【新闻】

发布时间:2021-04-05 14:29:24 阅读: 来源:二氧化碳缓蚀剂厂家

导语:格子铺在沿海十分常见和盛行,重庆最早的一家,也是沿海过来的生意人所开。这个位于解放碑某处,曾引起不小轰动的格子铺,如今早已销声匿迹。从去年开始,各区陆续出现一批格子铺,其中沙坪坝区最多,大多由重庆本地人经营。格子铺的重庆本土化,走得似乎还比较顺畅。从去年到今日,重庆的格子铺已发展到30来家,甚至延展到北碚、合川、万州、涪陵……

格子铺在沿海十分常见和盛行,重庆最早的一家,也是沿海过来的生意人所开。这个位于解放碑某处,曾引起不小轰动的格子铺,如今早已销声匿迹。从去年开始,各区陆续出现一批格子铺,其中沙坪坝区最多,大多由重庆本地人经营。格子铺的重庆本土化,走得似乎还比较顺畅。从去年到今日,重庆的格子铺已发展到30来家,甚至延展到北碚、合川、万州、涪陵……

所谓格子店,就是将店铺分为若干格子,分租给不同的人铺货。开店的人叫店主,租格子的人叫格主。店主的职责是帮助格主卖东西。格主则每月向店主缴纳租金。几乎所有格子铺,都打出了“租格子,圆你创业梦”的概念,还有一种看似绕口的说法,叫“赚想赚钱的人的钱”。

店主要做的事看似简单:1.租一个店面;2.将店分成很多格子;3.将格子分租出去;4.收租。其中,省去了自己进货的环节,看似一个能轻松赚钱的巧方法。而且,格子铺一般投入不大,租金加装修,也就三四万块的事情,如果是在租金便宜的地段,装修再简单点,万把块钱也能搞定。

格子铺数量的增加,正是得益于它资金门槛很低,经营看似容易。但是,重庆活得“滋润”的格子店并不多。收入微薄,“熬”着活的占了大多数,短短时间内关门大吉的也不乏其人。我们找到的一家格子铺,开张一年多,已有两名雇员,老板月收入在五千左右,而且已储备了扩张生意的能量,是为数不多的“滋润”范本。

这家格子铺开在重医校内,清清静静的一条路旁,开着水吧、小卖部之类。年轻老板笑着说,现在是学生上课时间,下午5点以后,这里生意最旺。这条路看似不当道,其实既接近学生宿舍,又接近重医家属区,还是附近小区的人前往公交车站的必经之路,客源十分稳定可观。格子店租金不贵,里外近50平方米的店铺,每月租金1200元。加上近距离没有大型的商业区,所以供货丰富,价格便宜的格子铺也就成了附近人群买小东西的首选地。

老板钟雪娇翻出每日营业额的记账本,5月初,接连好几天,店里的营业额都在两千以上,近几日下雨,生意不太好,营业额也接近千元。由于是为格主代销,所以每单生意都要将数目、金额,所属格主记清楚。这账本,是钟雪娇向格主交代的凭据,也是她引以为傲的销售记录。有新的格主来,看见店里的营业额高,也更容易下决心在这里租格子。店里的格子有100多个,一般都能租出八九成。每个格子因位置不同,价格从30元到上百元不等。由于生意很好,钟雪娇还和格主们协商,如果当月的销售额超出格子租金的两倍,店里将按一定的比例提成。比如,一个格子租金是50元,如果一个月之内,格子里面的东西卖了超出100元,店里将超出的金额提成。

据钟雪娇统计,她的学生格主和学生顾客占了8成,“学生接受新事物快,创业欲望最强,空闲时间也比较多,是格子铺最主要的客人。如果我要开分店,还会进驻校园。我想把‘格中有你’做成校内格子铺品牌。”

小编点评:曾经造访过多家位于步行街的格子铺,相较而言,步行街上门面租金高,经营压力和风险较大,虽然也有极少数经营状况较好的店铺,但对大多数创业者而言,毗邻繁华商业区和地下商场的地方,产品稍有平庸,便显不出竞争力,经营难度较大。校园内,尤其是和商业区有一定距离的校园内,有固定的消费群,而且房租成本较低,往往有更多的机会赚钱。已有格子铺的学校有:重医、西南大学、川外南方翻译学院、涉外师范大学(在合川),沙坪坝大学城及附近的格子铺已较多。

1. 雇员销售不卖力:曾采访过一个格子铺,老板几乎一直坚守在店里,原因是请来的人没有太多积极性帮格主销售东西——反正都是收租金,卖不卖都是一样的收。其后果就是,前来租格子的格主越来越少,店里货品少了,顾客也越来越少,最终关门大吉。和格主协商适当提成,可以加强店员的积极性。

2. 店主促销不力:现在的营销似乎都过了被动等待顾客的时代,除了货好,定期的活动和促销也不可少——当然,店主促销要先做好格主的工作,毕竟,价格是由格主定的。因此,做好格主工作,协调好格主和顾客的关系,是店主工作的核心。

3. 招租不力:除了通过广告,等待格主前来,主动寻找商家,以优惠的条件吸引其进驻也是重要部分。有店主的主张是,格子铺不能做得太杂,只能有招格主和厂商直接销售两种形式,自己进货铺货是大忌,一是分散了精力,承担更多风险;二是破坏了格子铺的形式感;三是容易让货品单一。如何让格主的货品种类更丰富,价格更便宜,也取决于店主的招租功夫。

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