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解密历史上的十大名厨竟包括秦淮名妓董小宛

发布时间:2021-01-05 20:11:55 阅读: 来源:二氧化碳缓蚀剂厂家

解密历史上的十大名厨:竟包括秦淮名妓董小宛

中国十大历史名厨中,居然有6位是女性,实在出人意料。而这6为女性中有一是秦淮八艳之一, 明朝时代的董小宛,不仅人美的让人心碎,厨艺也好的令人惊叹,实在不可思议。果真是能进厨房,能出厅堂,呵呵,董小宛好女人啊,也是个精明的女人,懂得留住男人的心的同时留住男人的胃。

想必这6位古代美女厨神都另有一番别的女人无法有的魅力哦,看看她们是怎样留住男人的胃的。

董小宛:董小宛位列明末清初“秦淮八艳”之一,她在美食上也是很有造诣,做的桃糕、西瓜糕、菊花糕等都堪称绝美,引得无数文人愈加仰慕。

膳祖:膳祖是唐代宰相段文昌的家厨,对美食的选料、加工、制作等非常精通。在此基础上,成就了段文昌传世的《食经》50章。段文昌儿子段成式以一本《酉阳杂俎》堪称奇书,书中很大一部分家菜也膳祖所创。

梵正:梵正是尼姑。据陶谷的《清异录》记载:“比丘尼梵正,庖制精巧,用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色,斗成景物,若坐及二十人,则人装一景,合成辋川图小样。”这道根据唐代诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”画图做的拼盘,可谓色、形、意具备。

刘娘子:刘娘子是宋高宗赵构的家厨。宋高宗登基后,成为御厨。按照规定,女人是不能做御厨的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜,也没有办法,只好破例。

宋五嫂:南宋时宋五嫂在杭州城外开餐馆,最擅长做鱼羹。根据宋周密的《武林旧事》记载,南宋淳熙六年三月十五,赵构乘御舟游西湖,时近中午。侍从告诉他说有家菜馆鱼羹鲜美,赵构就找宋五嫂上船烹制,吃后大赞鲜美。直到今天,宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。

萧美人:当时居住在江苏的仪征,她最擅长做点心。在清代美食家袁枚的《随园食单》中,单独有一则《萧美人》点心,“仪征南门外,萧美人擅制点心,凡馒头、糕、饺之类,小巧可爱,洁白如雪。”袁枚对萧美人点心的热爱达到狂热的程度,曾托人专门到仪征订购了3000只点心。

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