北海的什么特产最有名

北海是广西壮族自治区的一个重要城市，位于广西北部沿海地区，因为地处海滨，北海的特产主要以海产品为主。以下是北海最有名的特产：

1. 北海干海味：这是北海最有名的特产之一。北海干海味以鱼、虾、蟹等海鲜制作而成，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。干海味常常用于烹饪各种海鲜菜肴，不仅在中国各地受欢迎，也出口到世界各地。

2. 文昌鸡：文昌鸡是北海地区非常有名的特色食品。它以高营养价值、肉质细嫩、口感清爽而闻名。文昌鸡的独特之处在于其养殖方式，采用放养的方式，使鸡在自然环境下成长，营养更加丰富。

3. 北海蛤蜊：北海蛤蜊是北海地区非常有名的贝类海产品之一。蛤蜊肉质鲜嫩多汁，口感清脆，营养价值丰富。北海的蛤蜊因生长在盐碱海滩上，所以含盐量比一般蛤蜊更高，风味更加独特。

4. 龙虾：北海是中国比较出名的龙虾产地之一。北海的龙虾肉质鲜美，口感嫩滑，受到国内外消费者的喜爱。龙虾可烹饪成多种菜肴，如清蒸龙虾、香辣龙虾等，口味丰富多样。

5. 扇贝：北海是广西地区最重要的扇贝养殖基地之一。北海的扇贝肉质细嫩，鲜美可口，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。扇贝可用于烹饪各种菜肴，如烧烤、炒菜、蒸菜等。

总之，北海最有名的特产主要以海产品为主，以其独特的制作工艺和优质的品质而闻名。无论是海味干货、文昌鸡、蛤蜊、龙虾还是扇贝都是北海地区值得品尝的特色食品。